サイタマ ラウンド
埼玉県の色々なニュースヘッドラインを集めています。
温泉

埼玉の温泉情報ヘッドライン 2021/01/11

冬を元気に! 正月の『とろろ汁』 長野県南信地域は「すり初め」1月2日~4日に 北信では「節分」

特集は「とろろ汁」です。新年に早速、食べたという人も多いかもしれません。長野県の南信地域を中心に「すり初め」と言って「とろろ汁」を食べる習慣があります。一方、北信では「節分」に食べる地域があります。なぜ冬に「とろろ汁」なのか…専門家に話を聞きました。ナガイモを丁寧にすって、つくる「とろろ汁」。下諏訪町の旅館「ぎん月」では、創業以来、新年2日の朝食に必ず「とろろ汁」を提供しています。県内有数の産地・山形村のナガイモを20分以上、すり続けてふわふわの食感に。だし汁で味を整え、香りづけの「ゆず」を入…
https://www.fnn.jp/articles/-/129551
2021/01/11 16:34

埼玉の温泉情報ヘッドライン 2021/01/11冬を元気に! 正月の『とろろ汁』 長野県南信地域は「すり初め」1月2日~4日に 北信では「節分」 特集は「とろろ汁」です。新年に早速...